En general y cuando empiezas a cocinar, los utensilios no parecen ser tan importantes. Puedes pensar «bueno, una sartén es todo lo que voy a necesitar», pero no es tan simple.
Utensilios de cocina que no deben faltar en tu cocina
Los utensilios son muy importantes, casi como los ingredientes de calidad, ya que te permiten hacer la receta en perfectas condiciones. Si utilizas herramientas pobres y tu receta sale mal, será casi imposible saber dónde está el problema, y para tu comodidad, es mucho más fácil trabajar con buenas herramientas.
Aquí te dejamos un listado de lo que no puedes dejar de tener en tu cocina:
Cepillo- Tabla de cortar
- Cuchillo
- Cuchillo de paleta
- Espátula suave
- Tenazas
- Pelador de verduras
- Balanzas
- Batidor
- Espátula de madera
Otras herramientas:
- Pelador de manzana
- Araignée (araña)
- Bandeja para hornear
- Licuadora
- Moldes para pasteles y productos de pastelería
- Un chino
- Batidor
- Cortador
- Anillo de postre
- Termómetro electrónico
- Cucharón
- Mandolina
- Pan
- Pique-Vite (punzón para pastelería)
- Lámina de plástico
- Cuchara Pommes parisiennes
- Rodillo
- Cubiertos de ensalada
- Estropajo
- Cuchillo serrado
- Cepillo de mango corto
- Tamiz
- Estera de hornear de silicona
- Desnatadora
- Colador
- Moldes
Aquí te dejamos el uso de cada uno de estos materiales, para que poco a poco te conviertas en un experto culinario:
Cepillo: Se utiliza para recubrir con un líquido, agua o huevo batido una tarta, por ejemplo o para retirar suavemente el exceso de harina o azúcar.
Tabla de cortar: Se utiliza para cortar de forma segura, utilizando cuchillos y sobre la superficie de trabajo.
Cuchillo: Es imposible cocinar bien sin buenos cuchillos. Sirven para cortar, por supuesto, pero también para rebanar, pelar, etc.
Cuchillo de paleta: Sirve para mover pequeños objetos sin romperlos, o levantar pasteles sin hacer un agujero.
Espátula suave: Esta es una espátula flexible de caucho o plástico, ideal para agitar una preparación que podría pegarse a la parte inferior de la sartén o para vaciar completamente un recipiente o una sartén limpiamente sin dejar una gota.
Tenazas: Sirven para cambiar algo fácilmente durante la cocción (trozos de manzana o carne, por ejemplo) o para sacar algo caliente de una sartén y también para servir espaguetis.
Pelador de verduras: Muy útil para eliminar la cáscara de la fruta y verdura, cortar el chocolate o hacer virutas del parmesano.
Balanzas: Con ella se puede sopesar todo, incluso pequeñas cantidades (10-20 g, a veces menos).
Batidor: Para mezclar (huevos) o hacer batidos (crema) en una preparación (como un sabayón por ejemplo). También sirve para mezclar a fondo y sobre todo para incorporar aire.
Espátula de madera: Para mezclar, agitar en una cacerola o sartén, etc.
Raignée (araña): Es como una cesta de alambre poco profunda con un mango largo. Es ideal para eliminar algo sólido de un líquido, como las verduras en agua, por ejemplo.
Bandeja para hornear: Esta es una hoja de metal o bandeja cubierta con una capa antiadherente, similar al revestimiento de un horno.
Se puede utilizar para cocinar una gran variedad de cosas, pero principalmente artículos pequeños para ser cocinados juntos como tortas de roca o profiteroles.
